3.15打假维权哪些食物可能含甲醛 |
又到了一年一度的3.15，我们来盘点一下近年来因甲醛超标而被曝光的 ;甲醛食物 ;。
甲醛(Formaldehyde)猪血：自2013年开始，张某某加工猪血对外销售(Sales)，经检测(jiǎn cè)，猪血中检出甲醛成分，含量为8.45mg/kg，被判处有期徒刑一年三个月，并处罚金人民币一万五千元。
甲醛(Formaldehyde)娃娃菜：2015年10月曝光（exposure)的 ;甲醛娃娃菜 ；一度成为人们关注的热点。山东聊城北外环蔬菜市场娃娃菜蘸不明液体一事经媒体曝光，蔬菜经销商承认液体为甲醛溶液，这么做是为了卖相好看。经销商并称这是行业的 ;潜规则 ;大家都这么做。震惊之余人们纷纷担心 ;谁来保护我们舌尖上的安全(safe) ;。
甲醛鱿鱼：一搜 ;甲醛鱿鱼 ；我们便可以发现全国各地都有事件曝光（exposure)，最近的一条3月11日，监管局查获的1000余斤含有甲醛和重金属的泡发过的水产品(Product)。目前公安机关已经介入（interpose)调查(diào chá)。
甲醛牛百叶：2016年3月3日,省海口市检察院以涉嫌(be a suspect)生产、销售(Sales)有毒有害食品罪批准逮捕温海瀚。去年他的母亲和妹妹以及家里的顾工都因为出售甲醛牛百叶被捕并获刑，他接下妹妹的摊位后，仍然重复之前的做法，结果便赴了母亲和妹妹的后尘。
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近些年，我国各地检验部门曾经检测(jiǎn cè)出甲醛(Formaldehyde)含量超标的食品和含有吊白块的食品种类范围极广，大致概括如下。
1. 水产品: 鱿鱼、墨鱼、海蛎、蚬、带鱼、银鱼、螺肉、虾等。
2. 水发食品: 如牛百叶、蹄筋、猪肚、鸡肠、鸭肠等。
3. 劣质(inferior)肉品： 如肉馅、畜禽血制品、鸡爪、鸭掌等。
4. 干制品：鲍鱼、海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干
5. 豆制品：腐竹、豆腐皮(功能:清热润肺)、豆腐干
6. 各种面制品: 如面条、馒头
7. 曾被报道的甲醛含量超标的食品种类还有点心（如月饼）；各种酒类；乳制品；咸菜等等。
甲醛超标的食品案例多之又多，那么多商家为此成为阶下囚，可是为什么还是有不法商家走此路呢？
主要是甲醛有防腐的作用，具有防腐杀菌性能(xìng néng)的原因主要是构成生物(Organism)体(包括细菌)本身的蛋白质(protein)上的氨基能跟甲醛发生如何治疗疤痕反应(reaction)，医学上经常将甲醛作为尸体的防腐剂(性状:呈液体、胶体)。并且甲醛廉价（解释:指便宜的价钱)易得，成本较低，因此，很多蔬菜、水产品都用此来保鲜。
甲醛可以与生物体的蛋白质结合，阻碍其活动。因此也可以与人们身体的蛋白质结合，使其不活跃。进而破坏人们的免疫系统(system)，伤害人们的身体。一般新装修(decoration)的室内(indoor)都会甲醛超标，长期呆于甲醛超标的室内会引发呼吸道疾病、致敏性疾病、甚至诱发癌症。点击此处查看甲醛的危害(wēihài)。因此，经常食用甲醛超标食物，必定会对身体造成不同程度的损伤。
如何辨别食物中的甲醛呢？
水发产品(Product)甲醛(Formaldehyde)超标较多，以水发产品为例：主要有眼看、鼻闻、手摸等方式。
眼看：看水发食品颜色是否正常，如果食品超过其应有的白色，而且体积（volume)肥大，应避免购买和食用；
鼻闻：闻一闻你所购买的水发食品是否有一些刺激性的异味，如有异味，应持谨慎的态度；
手摸：手摸水发食品，经手一捏食品就很容易碎的，很可能就是甲醛浸泡食品。
而非水发食品则主要靠闻气味来鉴别，如果是青菜，则可以看青菜的菜根是否和菜叶一样新鲜。并且，除甲醛提醒广大市民：购买回去的水产品和蔬菜(vegetables)还需用清水认真清洗。最后，希望商家都可以用心经营，保障市民舌尖上的安全。
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