减少或防止厨房空气污染的防治措施 |
厨房的主要空气污染为燃料燃烧产物和烹调(pēng tiáo)油烟，故最大化减少或防止厨房空气污染及其危害(wēi hài)的主要措施（指针对问题的解决办法)可以分为以下两大类。常州环境检测中心是指通过对影响环境质量因素的代表值的测定，确定环境质量（或污染程度）及其变化趋势。环境监测的主要手段包括物理手段、化学手段、生物手段。
1．减少感染物的排放
①在条件允许的情况(Condition)下，尽量使用清洁能源（解释:向自然界提供能量转化的物质)。在所有民用燃料(fuel)中以电能最为清洁，其他依次为气态燃料、型煤、原煤及各种生物燃料。在燃煤的地区，尽可能（maybe)使用型煤，如果没有，也可以自制；最好使用清洁煤，即经过脱硫（化学符号：S）（产物:SO2)等精制的煤。
②使用燃烧效率(efficiency)高的炉灶。特别是在燃煤或生物燃料(fuel)的农村地区，应积极进行改炉改灶，将开放式的炉、灶改为封闭式的，同时安装烟囱(cōng)。
③减少能源（解释:向自然界提供能量转化的物质)的消耗量，在不使用时将炉灶封好。常州空气检测新装修或新进家具的房子尽量通风。检测时，对采用自然通风的民用建筑，门窗关闭1小时后进行检测，“氡气”则应在对外门窗关闭1小时后进行检测；对采用中央空调的，应在空调正常运转的条件下进行检测。
④安装最大化减少感染的装置，如在燃用高氟(fluorine)煤的地区。应安装除氟减污器。
⑤烹调(pēng tiáo)时，尽量降低（reduce)烹调油的温度。
2．加强通风换气，加快感染物的扩散
加强和改善厨房的通风状况，不仅可以加快污染物的扩散，而且可以保证有充足的氧气供给燃烧，使燃烧更完全，从而最大化减少某些污染物的排放。常州环境检测中心是指通过对影响环境质量因素的代表值的测定，确定环境质量（或污染程度）及其变化趋势。环境监测的主要手段包括物理手段、化学手段、生物手段。做饭时，打开厨房房门窗户，使厨房空气流通；最好安装排风扇或抽油烟机等人工排风设备；科学使用厨房排风设备，先打开排风设备，再打开火，燃烧结(把粉状物料转变为致密体的过程)束后，抽气10min后再关闭排风设备，以最大限度地减少厨房的污染。
3．做到厨房与居室分开
4．保持燃气具清洁，并加强维护修理
燃气具的清洁程度和通风性能很重要。购买燃气具时应购买正式厂家生产(Produce)，有质量检验(quality test)合格证的。还要注意(attention)燃气具的设计应合理，无阻塞、无泄露、无积炭等。
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